Desde el año 2005 el Ministerio de Agricultura, a través del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, cuenta con el Programa Oficial de Trazabilidad Animal. El objetivo de esta iniciativa es mantener identificados a los animales a lo largo de toda la cadena de producción, trazando completamente la ruta desde el campo hasta la mesa del consumidor. Lo invitamos a ver este video que le enseña en forma simple en qué consite la trazabilidad animal.
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